|
|
Feuillete Savoyard.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 personen.
10 plakjes bladerdeeg, ontdooid,
200 gram gekookte achterham, in dunne plakken,
150 gram raclette-kaas of jonge boerenkaas, in plakken,
2 dl creme fraiche,
1 eidooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg 5 plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van circa 20x30 cm. Rol de andere 5 plakjes op dezelfde wijze uit. Leg een lap deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en prik de bodem met een vork regelmatig in. Verdeel de plakken ham over het deeg, laat hierbij aan de zijkanten 2 cm onbedekt. Leg de plakken kaas op de ham. Klop 1 eetlepel creme fraiche los met de eidooier en zet dit apart. Strijk de rest van de creme fraiche uit over de ham-kaasvulling. Bestrijk de zijkanten van het deeg met de losgeklopte eidooier en dek de vulling af met de tweede deegplak. Druk de deegranden goed op elkaar met een vork. Bestrijk de taart met de rest van de losgeklopte eidooier en bak hem 20-30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 225 C. serveer de taart met een knapperige groene salade.
Bereidingstijd 50 minuten.
Bevat per persoon 520 calorieen.
|
|
|